シシリアンルージュについて
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シシリアンルージュは調理しても中の水分が逃げず、オリーブオイルやサラダオイルを果肉の中に取り込む特徴があります。
そのため調理が簡単すぐでき、『トマトの旨み成分』（グルタミン酸）と『オイルのマッタリ感』とが絶妙に絡み合い、濃厚で官能的ともいえる味わいになるのです。ご家庭でも気軽に一流シェフが作ったような本格的な味が楽しめます。
果肉が程よくやわらかく、トマトの味が濃厚で水っぽくないため、調理をする際、煮込みや味付けに手間ひまがかかりません。
シシリアンルージュを使ったトマトスパゲティはパスタをゆでている間に、材料はガーリックとオリーブオイルとハーブのみで完成してしまうほど簡単です。
糖度（8度前後）と酸味のバランスが良く果肉が充実しているので、生食でも美味しくいただけます。調理利用ではレストランのプロシェフはもちろん、ご家庭でも幅広い料理に対応できです。
トマト比較表
| トマトの種類 | 調理時の味 | 調理の手軽さ | 生食の味 |
|---|---|---|---|
| シシリアンルージュ | ◎ | ◎ | ◎ ※1 |
| 一般の調理用トマト | ○ | △ | × |
| ピューレ | △ | ◎ | - |
| ホールトマト缶詰め | △ | ○ | - |
| 生食用トマト（大玉） | △ | × | ○ |
| フルーツトマト（ミニ含む） | △ | △ | ◎ |
◎…非常に良い、○…良い、△…普通、×…悪い
※1…ガラス温室で育てているため、生食としても最適！
